酸菜全自动给袋真空包装方案

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酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。


     


谈起腌浸的食品,如今人们会恐惧,那么细菌和病毒是怎么来的?都是因为在加工过程中,不讲科学,制作的过程中,污染到了致病的有害物质和各种霉菌、细菌、病毒造成的结果。霉菌是致癌菌的一种,细菌是各种病毒的滋生体,如果你了解了有氧菌和无氧菌所具有的特性,那么你对各种致病菌就不会那么恐惧了。有害菌幽门螺杆菌是微需氧的活菌,环境氧要求5~8%,在高温或绝对无氧环境下不能生长。螺旋杆菌是胃炎久治不愈的真正祸首。而质量好的酸菜在腌浸时,需要认真清洗、开水烫焯白菜、排氧发酵、腌制一个月后,在亚硝酸盐消失以后炖熟煮透食用,炖煮的酸菜有效的杀灭了,各种病毒、细菌,但是不能驱除霉菌的毒性,所以最可怕的是霉菌的毒性,无氧菌在接触到氧气立即消失,酸菜只有自己亲自腌浸才可以安全放心的食用。如今的食品加工行业,加工者的人品与所加工的食品原料,以及加工过程的卫生状况一样没有保障,让人失望。如果是专业知识缺乏,就应该学习改进,做最科学、最卫生、最有效的改进,否则有谁还会再买那些,用错误的方法做出来的不符合卫生要求的食品?

如果腌浸过程污染到了其它杂菌,那些杂菌能产生亚硝酸,有些能合成胺,二者发生反应生成亚硝胺,实验证明,亚硝胺能致癌。随着科学技术的发展,腌酸菜生产工艺也发生了质的变化。工业化生产的酸菜采用纯植物酵素,控温发酵,能抑制杂菌生长,所以不含有杂菌合成的致癌物质"亚硝胺"。


温州裕东针对不同的产品,定制不同的给袋真空包装解决方案,目前我们已经做过的方案有上百钟,主要针对食品深加工企业包装环节。螺杆计量下料器(榨菜机、酱菜计量机)是最常用的下料器之一,通常适用于酸菜、海带丝、金针菇、酸辣菜、榨菜丝、萝卜丝等主要以丝状物可以挤压及切碎的产品,实现全自动称重计量。这款酱菜给袋式真空包装机主要通过量杯体积的方式实现自动计量,接着给袋式真空包装机会自动完成取袋、上袋、喷码、开口、装料、抽真空、封口、卸料等全部包装步骤,操作十分简便,为食品生产企业减少了大量的人工费用及管理费用。

温州裕东致力于给袋包装工业4.0的研发,坚持以人为本,诚实、守信为己任,实现“24小时,48小时,365天”为客户服务,不推诿、不暗示,为客户提供各种全方位的最佳组合的整体包装解决方案,在合理的成本下,创新解决各种产品在真空包装上的难题。选择裕东,助您成功!