番薯又叫红薯，地瓜，甘薯，萌番薯 ，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多，特别是番薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。含有丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，抑制皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。另外番薯不仅能防止早衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤等。

     

番薯干在闽西各县都有，但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成，所以又舟红心番薯干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。这种番薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，民间传统制作有的为黑色。味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 保留了天然色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁等，属生理碱性食物，能对米.面.肉类的生理酸性起调节作用。该产品风味独特、松脆、香甜、有利增进健康、消闲解乏。连城红心地瓜干在国内外具有较高的知名度，并深受消费者喜爱，产品已销往全国三百多个大中城市，并出口到日本、韩国、新加坡等东南亚国家和地区。

温州裕东自动化针对番薯干休闲零食研发了一款番薯干全自动给袋式包装机，主要适用于番薯干、开心果、芒果干、红枣、枸杞、牛肉干等产品。这款包装机采用的电子组合秤，利用排列组合原理，将各称重单元的重量值进行自动优选组合计算，得出最佳、最接近预设目标重量值的组合进行包，能够实现精准计量。接着包装机会自动完成取袋、上袋、打码、开口、装料、封口、成品输送等全部包装过程，操作十分简便。这款包装机能够满足客户所有物料的需求，并且具有计量精准、稳定性高、维护方便等特点，深受客户好评。