牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

     

牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白)，所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

温州裕东研发的牛板筋全自动给袋式真空包装机，适用于牛板筋、牛肉片、酸笋、酸豆角、辣子鸡、豆干、素毛肚、牛板筋、牛肉条、鱿鱼片、鱼块、魔芋爽、鸡枞菌、脆爽豆芽等产品，它主要配备收缩杯下料器实现自动计量，接着给袋式真空包装机实现自动装袋、抽真空封口、成品输送等全部包装过程。因产品的形态不同，公司的收缩杯下料器量杯可以根据物料实际克重而定制。一全套全自动给袋式真空包装机可以配多套不同形态的量杯，通用性非常强。材质的好坏，决定了设备的质量。温州裕东自动化研发的真空包装设备，所有与食品包装接触的零件均采用的食品级304不锈钢或316不锈钢制作而成，极大的保证了食品的卫生与安全，深受客户好评！