大克重毛肚的包装原理

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毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。



毛肚火锅天下闻名,南来北往的客人来到重庆,若不品尝毛肚火锅,定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言喻。


毛肚火锅历史:

中国的火锅种类多,历史悠久,对于它的起源众说纷纭,莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达,藏民宰杀牛羊不食脏器(多为毛肚),于是抛入江中。那些江边下力的码头工人纤夫(川话称巴奴)和衣食无着的穷苦人,便捞来这些"脏器",在江边支上一口锅,点上一把火、再放入一把辣椒,穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透,趁热匆匆吞入,以解负肠。这种吃法,后来逐渐被世人接受,市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。

这种说法正确与否姑且勿论,总之后来几经改革,毛肚火锅的主料不仅限于牛脏器,鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可。佐料在辣椒之外,大为增添,口味日益鲜美,成为一方名食。毛肚火锅既可三二朋友相聚小品;亦可上大宴作座汤;还可以作为一种专门宴席的方式存在--火锅宴。

作为一种饮食文化,毛肚火锅既是"阳春白雪",又是"下里巴人",可谓贫富两便、雅俗共赏。


温州裕东针对毛肚这类大克重产品研发了一款全自动给袋式包装机,适用于注水毛肚、注水蛋、大克重酸菜、大克重芽菜等大规格包装产品,它主要通过电脑组合秤实现自动计量,接着给袋式包装机实现自动取袋、上袋、喷码、开袋、装料、注水、封口、成品输出等全部包装过程,整个工作过程只需要一人便可完成。这款包装机采用电子恒温技术,主要有4头组合秤、6头组合秤、8头组合秤、10头组合秤、14头组合秤、16头组合秤等,客户可以根据需求选择适合自己的多头组合秤。这款定量多头组合秤可存贮100套参数设置,实现多方面物料需求,其轻便,操作简单,工作效率高,维护方便等优点深受客户好评。

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