企业负责人李建文告诉记者考虑到疫情变化和食品保质期的要求，他们的订单量和库存一般保持在一个月左右。

李健文：因为我们有几十个销售人员在外面及时了解客户的需求和客户的库存情况，及时做出调整，以免产品积压。我们主要的市场在江浙沪以及福建地区，那么我们基本上可以做到客户要货三天内就可以到他/她的仓库。

据了解，温州麦丰食品有限公司成立于2009年，为迎合快节奏时代年轻消费者群体的需求，2017年，企业客户群逐渐从供应餐厅向供应家庭拓展。2020年心冠肺炎疫情引发的宅经济，预制菜成为食品餐桌上的新宠儿，也给企业发展带来了新机遇。

李健文：目前已经布局到家庭断、微商以及社区团购这一块，疫情以后我们酥排骨的销量不断增加，而且销量是非常大的，当时最高峰的话一天卖出3万份。在温州来说的话，所有的餐厅店、家庭、农贸是卖得非常火爆的，也被请问温州”名响师“的称号