食品包装机械之固体包装机械

食品包装:采用适当的包装材料,容器和包装技术,把食品包裹起来,以便食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有的状态。

目的:保护食品,方便储运,促进销售,提高商品价值。


包装机械分类:

1、用于加工包装材料和包装容器的机器;

2、 用于完成包装过程的机器-包装机。


固体包装机械

—— 计量和充入,计量为核心

—— 计量方法:容积,称重和计数


一、容积计量装置

—— 适用于干料或半流体食品物料的计量

—— 包装基础:物料的堆积密度均匀一致

(一) 容杯式计量装置

已知容量的量杯量取产品,量杯一般置于转盘和转鼓上,转盘较常见。

1 固定容积式

粉料堆积密度有变化,适用于堆积密度非常稳定的粉料

2 可调容积式

计量杯为组合结构(上计量杯和下计量杯),调节相对位置



(二)转鼓式计量装置

转动调节螺钉-调节容积;调节转鼓转速



(三)柱塞式计量装置

左移,活门关,物料落;右移,推物料



(四)螺杆式计量装置

适用于流动性良好的物料,不适宜易碎的片状物或密度较大的物料;

调节螺杆旋转转数或更换螺杆;螺旋槽容积较固定;准确控制螺杆转数。



二、称重计量装置

常用于计量散堆密度不均匀的松散物料及不规则形体的块状食品。

(一)净重计量装置

不受容器重影响;提高精度-分级进料;微量进料装置;粗料和精料分别进料。



(二)毛重计量装置

食品与容器一起称重

原因:针对易粘连的物料

净重的测定:空容器质量预先称量,再加料。要求容器质量相同。



三 计数计量装置

单件计数——机械计数,光电计数,扫描计数

多件计数——数件产品作为一个单元

(一)转盘式计数装置

适用于长径比小的颗粒物料

计量盘;卸料盘

——承托

——卸料(卸料槽)



(二)推板式计数装置



计量推板



(三) 容腔计数装置

振动器、计数容腔、闸板、冲头;

和柱塞式计量装置比较。